かぼちゃのデリ風ヨーグルトサラダ

かぼちゃと玉ねぎで作る洋風サラダのレシピです。マヨネーズ不使用で子どもも大人も体に優しいサラダです。お好みで枝豆も入れると彩りも良くなります♪(子どもにも食べさせる場合は枝豆は刻んでくださいね)

かぼちゃは素材の味でも甘みがあり味がしっかり感じられるので、薄味めの味付けにして、大人も同じ味付けで食べるレシピになっています。

かぼちゃ・・・1/8個程度
玉ねぎ・・・小1/4個程度
ヨーグルト・・・大さじ2
顆粒コンソメ・・・小さじ1/4
枝豆・・・お好みで
粉チーズ・・・お好みで(入れる場合はコンソメを少し減らしてください)

手順の写真は1/4カットのかぼちゃを半分ずつ違う味のサラダに使った時のものです。玉ねぎも1/2個使って半分ずつ分けて2種類の味を楽しめます。(一緒に作ったかぼちゃとひじきの和風サラダのレシピはこちらから)
かぼちゃの分量や、種類によって濃厚さが違うと思うので、調味料は味見して多少調節してください。水っぽいかぼちゃの場合少しヨーグルトを減らしても良いです。
離乳食後期・完了期用のレシピ「かぼちゃと枝豆のヨーグルトサラダ」はこちらから