チョコ不使用・オイル不使用、レンチン2分で作れるチョコ風ケーキのレシピです。
我が家の3歳の娘はチョコレートデビューはしていますが、まだ積極的には与えないでおきたいなぁと考えているので、バレンタインに一緒に食べられるチョコケーキ風レシピを考えてみました。
調理時間は10分もあればできます♪簡単なので、子どもバレンタインにおすすめです。
ガトーショコラのような、ほろっとした口溶けの良い食感ではないですが、ふかふかした感じのケーキ感のある食感です。
材料(15cm耐熱皿1つ分)
卵・・・2個
きび砂糖（白砂糖でも）・・・30g
ココアパウダー・・・15g
- 耐熱皿は、レンジ対応のものならなんでもOKです。グラタン皿、耐熱ボウル、シリコンケーキ型などがおすすめです。
- 加熱時間は様子をみて調節してください。表面が完全に乾ききらないくらいがベストです。
詳しい作り方
耐熱容器に、クッキングシートを敷いておきます。卵は白身と黄身に分けます。それぞれに砂糖を半量ずつ入れます。
1
まず白身の方をハンドミキサーでツノが立つまでしっかりと泡だてます。黄身の方も、白っぽくもったりするまでハンドミキサーで泡だてます。（ハンドミキサーは洗わずそのままでOK！）
2
黄身のボウルにココアパウダーと白身1/3程度を入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜます。スプーンやヘラに変え、白身の生地を全て入れてよく混ぜます。
3
耐熱容器に流し入れ、2、3回軽く持ち上げて落として空気抜きしてから600wのレンジで2分加熱します。あら熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で冷やして完成です。
4
保存方法
冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で1か月保存可能です。
