子どもも大人も大好き♪手羽中の甘辛焼き

ご飯が進む、定番の手羽中の甘辛焼き。柔らかいので骨付きでも子どもも食べやすいです♪調味料の分量もわかりやすく、焼いて絡めるだけの簡単レシピです。

2歳8か月の娘は手でもって自分で食べられていましたが、1〜2歳前半の子の場合は様子を見て、大人が骨から外してあげてくださいね。皮も噛みきれない年齢の場合はとってあげてください。

子どもも大人も大好き♪手羽中の甘辛焼き

材料(大人4食分+子ども2食分程度)

手羽中・・・700g
片栗粉・・・適量

★砂糖・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★しょうゆ・・・大さじ1(〜大さじ2)
★酢・・・大さじ1
ごま・・・お好みで
【味付け参考:2歳以降〜】

  • コストコの手羽中を頂いたので、こちらを1袋使って作りました。食べきりには結構多いと思うので、余った分は冷凍するなどしてください。
  • 大人用はしっかりご飯が進む味付けにしたかったので、子ども用を取り分けてからしょうゆをひと回し追加しました。

詳しい作り方

手羽中に片栗粉をまぶします。

子どもも大人も大好き♪手羽中の甘辛焼き
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大きめのフライパンにしっかりめに油をひき、手羽中を皮目から中火で焼きます。しっかりと焼き目がついたら裏返し、全面がしっかり焼けるまで焼きます。(太いものは3面焼いて下さい)

子どもも大人も大好き♪手羽中の甘辛焼き
子どもも大人も大好き♪手羽中の甘辛焼き
2

全体がこんがり焼けたら、キッチンペーパーで余分な油をしっかり拭き取ります。★の調味料を入れて絡めたら完成です。

子どもも大人も大好き♪手羽中の甘辛焼き
3

大人はしっかり味にしたい場合は、子ども用を取り分けてからしょうゆを追加して絡めて下さい。お好みでごまを絡めて完成です。

子どもも大人も大好き♪手羽中の甘辛焼き
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保存方法

冷蔵保存で3日、冷凍保存で1か月程度保存可能です。

このレシピを取り入れたメニュー例

手羽中の甘辛焼きの献立

ご飯が進む味付けで、子どもも大人もご飯と一緒にモリモリ食べました。

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