発酵なし15分で完成!即席米粉パン

発酵なしで作れる、即席米粉パンのレシピです。混ぜて焼くだけですぐ作れるので、思い立った時に食べられます。

見た目はお焼きのようですが、表面はカリッと、中はもちっと、意外と柔らかいので子どもも一緒に食べられます♪発酵させないのでふわふわにはなりませんが、2歳の娘も、「やわらか〜い!」と食べていました。

発酵なし15分で完成!即席米粉パン

材料(4個分)

絹豆腐・・・60g
米粉・・・100g
塩・・・ひとつまみ
はちみつ・・・10g
米油・・・6g
牛乳・・・30g
ベーキングパウダー・・・4g

  • 米粉は、お餅用のずっしりしたものではなく、製菓用や製パン用のふわっとしたものを使うのがおすすめです。

詳しい作り方

豆腐をよく混ぜて滑らかにします。全ての材料を入れ、まとまるまで混ぜます。

発酵なし15分で完成!即席米粉パン
発酵なし15分で完成!即席米粉パン
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お好みの大きさに丸め、クッキングシートを引いたフライパンに並べます。(手について取れない場合は少し水をつけると良いです)

発酵なし15分で完成!即席米粉パン
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弱目の中火(IH火力3)くらいで、片面5分ずつくらい蓋をして焼きます。程よく焼き色がついたらひっくり返し、両面焼いて火が通ったら完成です。

発酵なし15分で完成!即席米粉パン
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保存方法

時間が経つと硬くなりやすいので、できれば焼き立てがおすすめです。焼いた3時間後にトースターで温め直して食べたものは、硬くなることなく美味しく食べられました。

このレシピを取り入れたメニュー例

発酵なし15分で完成!即席米粉パン

和風シチューと合わせて。米粉パンなので、夜ご飯の主食にしても小麦のパンより罪悪感なく食べられます♪

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