発酵無し!HMでかぼちゃソフトパン

発酵無し、イースト無しで作る、ホットケーキミックスを使って作るかぼちゃパンのレシピです。材料も少なく発酵させる時間も無いので、思い立った時にすぐ作れます。

イーストで発酵させないので、ふわふわのパンというよりは、パンとケーキの間のような、そんな食感です。

発酵無しホットケーキミックスでかぼちゃパン

材料(ミックス100g分)

かぼちゃ・・・100g
卵・・・1個
ホットケーキミックス・・・100g
オリーブオイルor米油・・・5g

  • ミックスはきびミックスを使用しました。
  • 生地が丸まらないくらいゆるい場合は、小麦粉または米粉を足してください。
  • オーブンは180度に余熱しておきます。

詳しい作り方

かぼちゃは種をとり、レンジで加熱して柔らかくします。熱いうちにボウルに入れてフォークやマッシャーなどで潰します。ある程度冷めたら卵を入れてよく混ぜます。

発酵無しホットケーキミックスでかぼちゃパン
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ホットケーキミックスと油を入れ、よく混ぜます。生地がまとまってきたら手でひとまとめにします。

発酵無しホットケーキミックスでかぼちゃパン
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お好みの大きさに丸めます。(型は使わずクッキングシートの上に乗せて焼いてもOK)最後に水を付けた指で表面をならすと綺麗な形になります。

発酵無しホットケーキミックスでかぼちゃパン
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180度のオーブンで15分焼いたら完成です。

発酵無しホットケーキミックスでかぼちゃパン
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保存方法

常温なら翌日まで、冷蔵庫保存で2日程度日持ちします。冷凍保存も可能です。

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