おくらとえのきで作る、レンチンスピード副菜です。火を使わずに作れてさっぱり食べられるので、夏におすすめの一品です。
オクラのネバネバと、えのきのちゅるっとした食感が、梅とよく合います♪ネバネバ好きなお子様には、ご飯に乗せたり麺類と合わせたりするのもおすすめです。
材料
オクラ・・・1袋(7本程度)
えのき・・・1/2株程度
★梅干し・・・1/2個(小なら1個)
★白だし・・・小さじ1/2
★かつおぶし・・・1/2パック(ひとつかみ)
- 梅干しは、はちみつ梅タイプを使用しています。
- 大人は物足りなければしょうゆを少量かけても。
詳しい作り方
オクラは下処理をし、食べやすい薄さに輪切りにします。えのきは石付きをとり、1〜2cm程度の長さに切ります。
1
耐熱ボウル等に入れ、ふんわりとラップをかけ、600wレンジで3分加熱します。梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にします。
2
加熱が終わったら、★の材料を入れ、よく混ぜて完成です。
3
保存方法
冷蔵保存なら2日程度日持ちします。出来立てでも、冷やしてもどちらでも美味しく食べられます。
