混ぜてチン♪レンジできんぴらごぼう

定番の和惣菜、きんぴらごぼうを、レンジで簡単に作ってみました。調味料を混ぜてレンジで一発、調理の手間なく簡単に作れます♪

レンチンきんぴらごぼう

材料

ごぼう・・・1/2〜1本程度
(ささがきごぼうひとつかみくらい)
にんじん・・・小1本

★砂糖・・・小さじ1
★しょうゆ・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★ごま油・・・小さじ1
(冷凍ごぼうの場合は水大さじ1)

すりごま・・・適量

  • ごぼうは、生のごぼうでも、冷凍のささがきごぼうでも、どちらでも大丈夫です。細いごぼうなら1本、太いものなら1/2本くらいの量で作りました。
  • にんじんは、小さめのものなら1本、大きめのものなら1/2〜1/3本くらいの量で作りました。
  • 生のささがきごぼうの場合、水にさらしておいたものを入れるので、水気が少しあると思います。(キッチンペーパー等で水気を切る必要はないです)冷凍を使う場合は、水を大さじ1程度入れてください。

詳しい作り方

ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きしておきます。にんじんは細切りにします。

1

★の調味料を入れてよく混ぜます。ふんわりとラップをかけ、600wレンジで5分加熱します。

レンジできんぴらごぼう
2

加熱が終わったら、一旦よく混ぜて、ラップをかけて冷ましたら完成です。

3

保存方法

冷蔵保存なら3日程度(大人が食べるなら5日程度)日持ちします。冷凍保存も可能です。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA