じゃがいもをベースにハンバーグを作ってみました。ツナ×じゃがいもの安定の組み合わせで子どもも喜びます♪
お肉を使っていないのでとってもあっさりしています。お肉のハンバーグより、ソースをしっかりめにかけて食べるのがおすすめです。
材料(大人2人分＋子ども2人分程度)
じゃがいも・・・中2個(200〜250g程度)
玉ねぎ・・・1/2個
★ツナ・・・1個(オイル無添加タイプ)
★卵・・・1個
★粉チーズ・・・大さじ1
★パセリや大葉など・・・刻んでお好みで
【味付け参考：1歳半頃〜大人】
<ソース>
ケチャップとウスターソースを1:1で混ぜたものをかけています。
ケチャップだけでも。
- ツナは有塩のオイル無添加タイプを使用しています。
- 2歳過ぎの子と取り分けてこの味付けで食べました。成長に合わせて、下味に塩、こしょうやコンソメなどをタネに混ぜても良いと思います。
- 色合いとアクセントにパセリを入れました。何も入れなくても良いですし、大葉やバジルなどお好みで入れても良いです。
詳しい作り方
じゃがいもは皮をむき、5mm幅くらいに切って水にさらしておきます。玉ねぎは粗みじん切りにします。耐熱のボウルにじゃがいもと玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけて600wレンジで6〜7分程度加熱します。
1
じゃがいもが柔らかくなるまで加熱したら、熱いうちに潰します。ある程度冷めたら、★の材料を入れてよく混ぜます。
2
フライパンに油を引き、お好みの大きさに丸く成形して焼きます。中火でこんがり焼き目がつくまで2〜3分焼き、弱火にして蓋をして3分程度焼きます。最後に蓋を取って再び中火にし、1分ほど焼いたら完成です。
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保存方法
冷蔵保存で翌日(〜翌々日)までは温め直して食べられますが、食べきりがおすすめです。
