薄くスライスしたさつまいもで作る、胡麻和えのレシピです。レンジで加熱して和えるだけのスピード副菜です。さつまいもの甘みがあるので、味付けは薄めでも美味しく食べられます♪
材料(大1/2本分程度)
さつまいも・・・大1/2本程度
★すりごま・・・大さじ1/2〜1程度
★しょうゆ・・・少々〜
<大人用>
しょうゆ・・・小さじ1/2程度
- さつまいもの自然な甘みを感じられるように、味付けは薄めになっています。甘くない品種を使う場合などには、砂糖を少量足したり、しょうゆを増やしたりして調節してください。
- スライサーが無いので包丁で薄く切りましたが、スライサーがある場合はスライサーを使ってOKです。
詳しい作り方
さつまいもは皮付きのままよく洗い、1〜2mm幅くらいに薄くスライスします。10分ほど水にさらしておきます。
1
耐熱のボウルなどに入れ、ふんわりとラップをして600wのレンジで3分加熱します。
2
子ども用調味料を入れよく混ぜ、子ども用を取り分けます。残りに大人用調味料を入れよく混ぜたら完成です。
3
保存方法
ラップなどに小分けして包んで冷凍保存可能です。冷蔵保存では子ども用は1〜2日、大人は3日程度日持ちします。
