ミニトマトがたくさん手に入る夏にぴったりなトマトひとつの常備菜レシピです。大人も一緒に食べられます。はちみつでも砂糖でもどちらでも作れるので、お好みに合わせて作って下さいね。
材料(ミニトマト20個〜30個分程度)
オリーブオイル・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖orはちみつ・・・小さじ1
【味付け参考：1y5m】
<大人だけが食べる時>
ミニトマト30個分くらい
オリーブオイル・・・大さじ1
白ワインビネガーor酢・・・大さじ2
砂糖orはちみつ・・・大さじ1
※はちみつを使用するレシピなので、1歳未満のお子様には与えないでください
- 小さい子どもにあげるときは、トマトの柔らかさや大きさによって必ず切ってからあげるなど喉に詰まらせないように気をつけてあげて下さいね。
- 子どもに使うお酢は米酢がおすすめです。
詳しい作り方
ミニトマトはヘタを取ってよく洗い、ヘタの反対側に爪楊枝で穴を開けておきます。
1
ミニトマトを湯むきします。ケトルなどにお湯を沸かし、耐熱のボウルにトマトを入れてお湯を回しかけます。少し皮がペロンとめくれてきたら冷水にとり、皮を剥きます。
2
調味料を保存容器に入れ混ぜ合わせます。皮を剥いたトマトを保存容器に入れ、冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。食べるときは下の調味液に浸かっているトマトから食べると良いです。
3
保存方法
冷蔵庫保存で2〜3日保存可能です。
このレシピを取り入れたメニュー例
盛り付けの彩りやさっぱりした副菜が欲しい時に、常備してあるとさっと出せて便利です。
