牛肉を使って作る青椒肉絲風のレシピです。豚肉でもOKです。お野菜は何でも良いですが、赤パプリカを入れると見た目もそれっぽく出来上がります♪
材料(25g×4食分程度)
牛赤身肉(豚肉)・・・20g
ピーマン、パプリカ、白菜、玉ねぎなどの野菜・・・60g
和風だしor鶏の茹で汁・＿・・50cc
しょうゆ・・・1滴
味噌・・・ほんの少し
水溶き片栗粉やとろみちゃんなど・・・適量
- 野菜類は加熱して柔らかくし、離乳食の進み具合に合わせた大きさに刻んだものを使用します。
- 牛肉(豚肉)は、下茹でして脂を取り除き、みじん切りにしたものを使用します。薄切りがおすすめです。
- ピーマンやパプリカは、できれば皮を剥いて使用します。
- 鶏の茹で汁は、鶏ひき肉(ささみ)を茹で、アクを取ったものを使用します。
- 離乳食完了期以降〜の場合はたけのこを入れても良いです。
詳しい作り方
お鍋に片栗粉以外の材料全てを入れて火にかけます。
1
沸騰してきたら水溶き片栗粉やとろみちゃんなどで、ほどよくとろみを付けたら完成です。
2
保存方法
保存容器に小分けして冷凍保存可能です。
このレシピを取り入れたメニュー例
写真のようにおかずとしても良いですし、おかゆにかけてあんかけにしても使えます♪
