牛肉で青椒肉絲風

牛肉を使って作る青椒肉絲風のレシピです。豚肉でもOKです。お野菜は何でも良いですが、赤パプリカを入れると見た目もそれっぽく出来上がります♪

材料(25g×4食分程度)

牛赤身肉(豚肉)・・・20g
ピーマン、パプリカ、白菜、玉ねぎなどの野菜・・・60g
和風だしor鶏の茹で汁・_・・50cc
しょうゆ・・・1滴
味噌・・・ほんの少し

水溶き片栗粉やとろみちゃんなど・・・適量

  • 野菜類は加熱して柔らかくし、離乳食の進み具合に合わせた大きさに刻んだものを使用します。
  • 牛肉(豚肉)は、下茹でして脂を取り除き、みじん切りにしたものを使用します。薄切りがおすすめです。
  • ピーマンやパプリカは、できれば皮を剥いて使用します。
  • 鶏の茹で汁は、鶏ひき肉(ささみ)を茹で、アクを取ったものを使用します。
  • 離乳食完了期以降〜の場合はたけのこを入れても良いです。

詳しい作り方

お鍋に片栗粉以外の材料全てを入れて火にかけます。

1

沸騰してきたら水溶き片栗粉やとろみちゃんなどで、ほどよくとろみを付けたら完成です。

2

保存方法

保存容器に小分けして冷凍保存可能です。

このレシピを取り入れたメニュー例

写真のようにおかずとしても良いですし、おかゆにかけてあんかけにしても使えます♪

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