かぼちゃのポタージュ

かぼちゃと玉ねぎで作るシンプルポタージュのレシピです。たっぷり玉ねぎとかぼちゃの甘みで、味付け無しでも十分美味しいので、子ども用は成長に応じで少量味付けしてあげて下さい。大人用もいつもより控えめの味付けで良いかと思います。

ミキサーまたはブレンダーを使用します。

玉ねぎ・・・大1/2個
かぼちゃ・・・1/8〜1/10個分くらい

無塩バター・・・少量
水・・・200cc〜250cc玉ねぎが浸るくらい

ベビーコンソメ・・・小さじ1/3
牛乳・・・150cc〜
【味付け参考：1y4m】

<大人用>
顆粒コンソメ・生クリームなどお好みで
子ども用を取り分けてから、顆粒コンソメを少量と牛乳100ccくらい足しました。

バターで炒めてから煮ていますが、炒める工程を省いて煮るところから始めてもできるので、調理時間や手間を見てお好きなやり方で作って下さい。離乳食後期でバターを使いたくない場合も煮るだけでOKです。
我が家は子ども用はあえてとろみ強めのポタージュにしているので、お好みで牛乳を増やしてとろみ具合を調節して下さい。
味付けは、出来てから味見をしてみてからでも良いと思います。かぼちゃのたちや甘みによって味やとろみ具合に差が出るので、調整して下さい。

詳しい作り方

パンやパンケーキ、パスタなどとよく合います。かぼちゃの甘さは子どもも大好きな味なので、時々作ってあげると喜んで飲んでくれます。