簡単かぼちゃクリームうどん

食塩不使用の麺を使った、家にあるものでできる簡単クリームうどんのレシピです。入れる具材はその時家にあるものや、ストックしてあるものでOKです。加熱済みの冷凍ストックしてある野菜を使うとあっという間にできます。

材料(1食分)

うどん・・・1食分
<野菜は加熱済みのものを使用しました>
かぼちゃ・・・2切れ(一口大)
ブロッコリー・・・2房
ツナ・・・20g

トマト・・・適量

コンソメ・・・小さじ1
粉チーズ・・・小さじ1/2
牛乳・・・70g
水溶き片栗粉やとろみちゃん・・・適量

  • 今回は、たなびき製麺さんの食塩不使用うどんを使用しているため茹で汁を捨てずに調理しています。レンジ調理でもOKです。
  • ツナは食塩不使用のものを使用しています。
  • 温めた茹でうどんや冷凍うどんを使う場合は、牛乳の量を増やすなど、水分量は様子を見て調節して下さい。
  • 加熱前の野菜を入れる場合は、麺と一緒に加熱するか、別にレンジ加熱などしておいて下さい。レシピに記載の野菜以外に、玉ねぎ・ほうれん草なども合うと思います。

詳しい作り方

うどん1食分を、パッケージの記載量より少し少なめの水でお鍋で茹でます。(レンチン可能商品ならレンジでも)

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茹で上がる頃にお湯が少なくなってきていると思うので、そこに牛乳・コンソメ・粉チーズ、ツナ・野菜を入れて混ぜながら加熱します。

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とろみ具合を見ながら水溶き片栗粉やとろみちゃんで少しとろみをつけたら完成です。かぼちゃは潰してクリームに混ぜても、固形のままでも、どちらでも良いです。仕上げに刻んだトマトを乗せると彩りも良くなり酸味がアクセントになります♪

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