ドーナツ型でかわいい♪みるくちぎりパン

ホームベーカリーにドライイースト以外の材料を入れ、ドライイースト投入口にドライイーストを入れます。パン生地コースで一次発酵までお任せします。
【この間に準備】シリコン型を使う場合は薄く強力粉をまぶしておきます。ケーキ型やマフィン型を使う場合は必要に応じてクッキングシートを敷いておきます。オーブンの天板に直接並べる場合はクッキングシートを敷いておきます。

生地ができたら打ち粉をした台などに取り出します。(私は100均のトレーの上でやってます。笑)

軽く潰してガス抜きしてから、生地を分割します。子ども用をダイソーのドーナツ型で作る場合は、半分が子ども用の生地になるので、まず半分に。そこから6等分して6等分します。表面がきれいになるように生地を引っ張りながら丸めて閉じめを下にして型に並べます。等間隔に並べたら、濡らした布巾をかけて15分ほど休ませます。

大人用も同じように好きな大きさに生地を丸め、等間隔に並べ濡れ布巾を被せて休ませます。その後、天板ごとぴったりとラップをかけて冷蔵庫(できれば野菜室)に入れます。そしておやすみなさい・・・(23時に仕込んで朝7時起きくらいでいつもやってます。)

おはようございます。オーブンを170度に予熱します。予熱している間、天板ごとオーブンの上に置いてもう一息発酵してもらいます。余熱が終わる頃にむっちりしてくると思います。

15分〜20分程度焼いて完成です。私のオーブンでは20分程焼いています。途中で表面が焦げないように、好みの焼き色が付いたところでアルミホイルをかぶせています。

【補足1】オーバーナイト発酵しない場合(すぐ作る)は、布巾をかけて生地を休ませた後、オーブンの発酵機能を使って40度で40分ほど二次発酵させ、発酵が終わったらすぐに170度に予熱し、焼いて下さい。

【補足2】生地を丸める段階で、中に色々な具材を入れることができます。子ども用にはバナナや、加熱して冷ましたかぼちゃなどを入れても良いですし、大人用にはチーズやチョコ、ウィンナーなど入れても美味しいです。