レンチンで簡単に作れる、茄子の中華だれのレシピです。中華風の味付けが茄子とよく合いますよ♪
材料
なす・・・中3本
ごま油・・・小さじ1
★鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
★酢・・・小さじ1
★しょうゆ・・・小さじ1
【味付け参考：2歳ごろ〜大人と同じで良い場合】
詳しい作り方
茄子は縦半分、横半分くらいの大きさに切り、十字に切れ込みを入れ、10分ほど水にさらしてアク抜きをします。耐熱のボウルに入れ、ごま油をかけて全体に行き渡るようによく混ぜます。(できるだけ皮目に塗るようにすると色が綺麗に仕上がりやすいです)ふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱します。
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★の調味料を入れてよく混ぜ、皮が上になるようにつけておきます。
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仕上げに盛り付けた後に白ごまをお好みでかけて下さい。
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保存方法
冷蔵保存で3日程度日持ちします。
