やさしいミートボール

深めのフライパンひとつで作る、ミートボールのレシピです。下茹でしてから味付けするので、脂も落とせてあっさりパクパク食べられます。面倒な工程をできるだけ省いて作ってみました。大きさや味付け具合、使う調味料は普段の味付け具合に合わせてあげて下さいね。

離乳食完了期用、幼児食用で分量を変えたので参考にしてみてください。私はいつもたっぷりで作って、大人用も余ったら冷凍したりしているので、お肉の分量など適宜調節してください。

• 子ども用調味料は、使っているケチャップにもよりますが、薄味めだと思います。1歳すぎ、普段味付けをほぼしていない場合はケチャップやソース・鶏がらスープの素は無くても良いかもしれません。味見して調整して下さい。
• 大人用も、肉だねに下味をつけていない場合は薄味(優しい味)なので、お好みで調味料を増やして調整して下さい。大きさで分けられる場合はお肉に下味の塩胡椒を推奨します。

• 調味料だけ見るとケチャップなど多いなと感じるかもしれませんが、お肉が多いので優しい味付け具合になっています。

詳しい作り方

いつも大人用に作る時も、揚げずに下茹でしてから作っていたのですが、肉だねを丸めて、片栗粉をまぶして、下茹でしてから調味料を入れたフライパンに移して・・・と手順が多く面倒だったので、できるだけ簡単に作れないかな？と作ってみました。見た目は市販のミートボールに比べるとタレも少なめですが、ご飯にも合う味ですよ♪

このレシピを取り入れたメニュー例

パンにもご飯にも合わせられるので、ストックしておくと一品足せて便利です♪お弁当にも定番おかずとして入れやすいと思います。