大根菜やかぶ菜などで作る、そぼろ入りで栄養たっぷりのふりかけのレシピです。大根菜やかぶ菜はビタミン、カリウムも豊富で栄養たっぷりなので、葉付きで手に入ったときには美味しく活用するのがおすすめです♪
材料
大根菜やかぶ菜・・・1本(個)分程度
お好みのひき肉・・・50g程度(お好み量で)
★砂糖・・・小さじ1/2
★しょうゆ・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
ごま油・・・適量
かつおぶし・・・1/2パック程度
白ごま・・・適量
【味付け参考：2歳頃〜大人と同じ】
- ひき肉は、coopの冷凍バラ凍結のもの(鶏ひき肉)を使用しています。目分量で使ったので、ざっくり分量で大丈夫です。
- 1歳代の場合はしょうゆ、みりん各小さじ1ずつの味付けくらいが良いと思います。
詳しい作り方
大根菜はよく洗い、さっと茹でて冷水に取ります。(1歳代の場合は、少し長めに茹でてください。)
1
水気を絞って細かく刻みます。フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒めます。ある程度火が通ったら大根菜も入れ、炒めます。
2
★の調味料を入れ、水分が飛ぶまで混ぜながら加熱します。仕上げにかつおぶしと白ごまを入れて軽く混ぜたら完成です。
3
保存方法
冷蔵保存で3日、冷凍保存で1か月保存可能です。(大人が食べるには5日程度大丈夫です)
