我が家の厚揚げの煮物のレシピです。厚揚げに甘めの煮汁がじゅわじゅわ染み込んで、優しい味の煮物です。
材料(厚揚げ1枚分)
厚揚げ・・・1枚
★和風出汁(水と顆粒出汁)・・・300cc
★砂糖・醤油・みりん・・・各小さじ1
<大人用>
砂糖・醤油・みりん・・・各小さじ1
- 厚揚げの油抜き用に、ケトルなどでお湯を沸かしておきます。
詳しい作り方
厚揚げを食べやすい大きさに切り分けます。子ども用は先に刻んでも後で刻んでもOKです。お湯を回しかけて油抜きをします。
1
お鍋に★の材料を入れ、蓋をして弱目の中火で20分程度煮込みます。
2
子ども用を取り出し、残りに大人用調味料を入れ、蓋をせずに弱目の中火で煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。
3
保存方法
冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
